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山东欣希安药业蛋液生产线使用现场

点击次数:   更新时间:18/11/23 10:32:11     来源:www.nillanthan.net关闭分    享:


山东欣希安药业股份有限公司成立于2004年,专注于蛋白锌硒等微量元素产品的研发、生产、销售,于201712月采购了一套蛋液生产线,一个小时加工一吨,加工之后喷成蛋粉。


蛋液生产线加工流程:

1、打蛋、分离:通过打蛋机将鸡蛋壳破开,蛋壳、蛋液分离,根据工艺需求选择蛋黄、蛋白是否分离;

2、蛋液缓冲:蛋液分离后,通过管道,进入缓冲罐的过程;

3、过滤:通过卫生级离心泵将蛋液抽入过滤系统,将蛋液中残留蛋壳、蛋白膜去除的加工过程;

4、预冷:将管道中的蛋液迅速降温至所需温度的加工过程;

5、暂存:冷却后的蛋液暂存在巴氏杀菌前的蛋液储存罐中,并保存温度在0-4℃;

6、均质:通过均质机进行均质的加工过程;

7、蛋液生产线巴氏杀菌:依工艺设定温度和时间,降低蛋液中微生物的数量级;

8、冷却:通过冰水或者压缩机把蛋液降温到0-4℃;

9、喷粉:喷过喷粉设备高温喷成蛋粉;


蛋液生产线包括的设备由缓冲罐,过滤器,均质机,巴氏杀菌机,制冷罐,蛋液杂质比较多,一般会加两道过滤,均质效果好,蛋液生产线的杀菌温度要求比较高,因为蛋黄蛋白很容易固化,杀菌温度不能超过60度,一般杀菌温度在55-60度。

 


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