如何保养好酸奶生产线设备

点击次数:   更新时间:21/07/06 15:18:07     来源:www.nillanthan.net 分    享:

  作为公众日常消费品,牛奶酸奶是一个很大的市场。 乳制品的品种也很多,例如奶酪,豆腐,黄油,牛奶块,牛奶,巴氏杀菌牛奶,酸奶,饮料等。 但是,在多种类型的乳制品中,纯牛奶和酸奶仍然是主流,它们的地位不可动摇。
  乳汁制冷暂存罐用于原料的初步存储,由三部分组成:储罐,混合系统和制冷系统。 在使用过程中,要保持水箱卫生和清洁。 搅拌装置工作时,不得覆盖任何物体,否则会影响散热,应定期更换减速器的油。 制冷系统应定期检查管道系统。
  酸奶生产线设备酸奶主要分为两类,搅拌酸奶和凝固酸奶。 简而言之,凝固酸奶是浓稠的块状酸奶,搅拌的酸奶是较稀的糊状物。 酸奶加工的过程是卸货-进入冷冻储罐并在4°C下储存-除去牛奶中的细小杂质-预热-均质灭菌-并在85°C下保持15秒钟,加入小成分和糖,搅拌 溶解-冷却至42°C,在冷灌装-冷链运输后,将Strain mix-42℃静置8小时,搅拌煮熟。
  酸奶生产线设备纯牛奶是一种以生奶为基础进行灭菌和包装的奶制品。 从牧场奶牛中挤出原奶后,立即对其进行粗过滤,以除去奶中的大颗粒杂质,然后将奶快速冷却至4℃,以进行冷藏,然后由冷藏车运输至奶加工厂,然后将其卸载至 冷藏储罐4℃储藏-除去牛奶中的细小杂质,在85°C下预热均匀灭菌-冷却15秒钟,冷却至4°C以进行储藏-冷链运输。
  牛奶果汁消毒器使用后须通过CIP进行清洗,因为它是加热部件,加热过程中会附着材料,结垢后难以清洗,酸碱的浓度和比例须按比例分配 按照制造商的说明。
  牛奶果汁灌装机主要分为自流式,负压式和活塞式。 灌装机的机械作用通常通过气缸或电动机来实现。 在使用过程中,须对所有活动部件进行润滑。 如果润滑不及时,则零件容易磨损和老化,这会影响整机的使用寿命。  。

  多数均质机为三柱塞往复式结构,一般设计压力较大。 常用型号的工作压力为20Mpa。 由于均质机是高压工作设备,使用时须保持正常的进,出口管道,否则会造成压力过大,影响均质机的使用寿命。 运行800小时后,应更换均质机。

酸奶生产设备